Les Bières Artisanales
ALGARVIA
Tipo: Lager
Style: Doppelbock
Ingrédients: Eau, Malt d’orge (Pilsner, Munich, Caramel, Chocolat) , Houblon et Levure.
Notes de dégustation: Bière dense au corps prononcé et aux saveurs légèrement sucrées. L’amertume finale dans la bouche s’équilibre parfaitement avec le corps et avec la teneur en alcool élevé.
Appariement: Fromages et viandes (cuites au four, ou grillées,…), desserts intenses.
TRIPEIRA
Type: Lager
Style: Lager Noire
Ingrédients: Eau, Malt d’orge (Pilsner, Chocolat), Houblon et Levure.
Notes de dégustation: Arômes de café torréfié. Saveur de malt et arrière-goût amer prononcé. Mousse claire et persistante.
Appariement: La plupart des fromages et viandes préparés (cuites au four ou grillées …), des desserts au chocolat.
PÉROLA
Type: Bière
Style: American Pale Ale
Ingrédients: Eau, Malt d’orge Bio (Pilsner, Caramel), Houblon et Levure.
Notes de dégustation: Arômes fruités, caractérisées par des arômes d’agrumes et de fruits de la passion. Corps léger et doux. L’amertume finale est persistante pour équilibrer les arômes puissants du fruit et laisser une sensation de fraîcheur.
Appariement: Mets épicés (mexicain et indien), Fromages forts et Desserts.
OLISIPO
Type: Lager
Style: German Pilsner
Ingrédients: Eau, Malt d’orge (Pilsner, Munich), Houblon et Levure.
Notes de dégustation: Arôme de miel et de malt. Couleur or pâle, claire. Arômes dominants de céréales et de malt Pilsen avec une amertume moyenne.
Appariement: Fruits de mer, Salades et Poissons.
GUERREIRA
Type: ALE
Style: IPA (India Pale Ale)
Ingrédients: Eau, Malt d’orge (Pilsner, Caramel), Houblon et Levure.
Notes de dégustation: Arôme intense de fruits tropicaux (mangue, fruits de la passion…). Corps intense et finale amère prononcée, typique de ce genre de bière
Jumelage: cuisine indienne et mexicaine, fromage fort.
CONQUISTADORA
Type: ALE
Style: Weissbier
Ingrédients: Eau, Malt d’orge et blé, Houblon et Levure.
Notes de dégustation: Arômes de banane et d’ananas. Acidité qui lui confère une sensation de fraîcheur, avec un aspect trouble, propre aux bières élaborées à base de blé malté.
Appariement: Poisson, Sushi, Viande blanche et Salades
