Les Bières Artisanales

ALGARVIA

Tipo: Lager (Basse fermentation)
Style: Dopplebock
Malts: Orge
Houblon: Allemagne
Ingrédients: Malt d’orge, houblon, eau et levure.
Notes de dégustation: Bière dense au corps prononcé et aux saveurs légèrement sucrées. L’amertume finale dans la bouche s’équilibre parfaitement avec le corps et avec la teneur en alcool élevé.
Pairing: Fromages et viandes (cuites au four, ou grillées,…), desserts intenses.

8,5%

18,7

23

4º-7º

500ml

TRIPEIRA

Type: Lager (Basse Fermentation)
Style: Lager Noire
Malts: Orge (variété)
Houblon: Allemagne
Ingrédients: malt d’orge, houblon, eau et levure.
Notes de dégustation: Arômes de café torréfié. Saveur de malt et arrière-goût amer prononcé. Mousse claire et persistante.
Appariement: La plupart des fromages et viandes préparés (cuites au four ou grillées …), des desserts au chocolat.

4,9%

12,4

23

4º-8º

500ml

PÉROLA

Type: Bière (Haute Fermentation)
Style: American Pale Ale (Biologique)
Malts: Orge (variété)
Houblon: États-Unis et Allemagne
Ingrédients: malt d’orge, houblon, eau et levure.
Notes de dégustation: Arômes fruités, caractérisées par des arômes d’agrumes et de fruits de la passion. Corps léger et doux. L’amertume finale est persistante pour équilibrer les arômes puissants du fruit et laisser une sensation de fraîcheur.
Appariement: mets épicés (mexicain et indien), fromages forts, desserts.

5,1%

11,5

41

3º-6º

500ml

OLISIPO

Type: Lager (Basse Fermentation)
Style: German Pilsner
Malts: Orge
Houblon: Allemagne
Ingrédients: malt d’orge, houblon, eau et levure.
Notes de dégustation: Arôme de miel et de malt. Couleur or pâle, claire. Arômes dominants de céréales et de malt Pilsen avec une amertume moyenne.
Appariement: Fruits de mer, salades et poissons.

4,5%

12,1

25

3º-6º

500ml

GUERREIRA

Type: ALE (haute fermentation)
Style: IPA Américain
Malts: Orge
Houblon: Australie
Ingrédients: malt d’orge, houblon, eau et levure.
Notes de dégustation: Arôme intense de fruits tropicaux (mangue, fruits de la passion…). Corps intense et finale amère prononcée, typique de ce genre de bière
Jumelage: cuisine indienne et mexicaine, fromage fort.

6,7%

15,5

38

3º-6º

500ml

CONQUISTADORA

Type: ALE (haute fermentation)
Style: Weissbier
Malts: Orge et blé
Houblon: Allemagne
Ingrédients: Malt d’orge et de blé, houblon, eau et levure.
Notes de dégustation: Arômes de banane et d’ananas. Acidité qui lui confère une sensation de fraîcheur, avec un aspect trouble, propre aux bières élaborées à base de blé malté.
Accords: : fruits de mer, poisson, sushi, viande blanche et salades

5,2%

12,8

14

3º-6º

500ml

BRIOSA

Type: Lager (Basse Fermentation)
Style: Marzen
Malts: Orge (variété)
Houblon: Allemagne
Ingrédients: malt d’orge, houblon, eau et levure.
Notes de dégustation: Saveurs et arômes de céréales. Corps prononcé avec des notes de caramel. L’amertume finale en bouche s’équilibre avec le corps et avec sa teneur en alcool élevée.
Accords: Plats de fruits de mer, poisson (+ gras, + intense), steaks et saucisses.

6,3%

15,3

22

4º-7º

500ml